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第1回目となる今回は、
「恵那川上屋」さんの“くりきんとん”を
ご紹介したいと思います。 |
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“くりきんとん”といえば、「川上屋」さんと「すや」さんが有名ですが、それぞれに更に「川上屋」「恵那川上屋」、「すや」「恵那寿や」とあるのをご存知でしょうか。その中で地元の“恵那栗”にこだわって作られているのが今回ご紹介しています「恵那川上屋」さんです。
コンセプトは「超特選恵那栗に少量の砂糖だけを加えて炊き上げ、一つひとつ手絞り仕上げました。保存などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます」・・・ということです。
くりきんとんで有名な上記の４つのお味はどれも美味しいのですが、栗の粒の残り具合やお砂糖加減でどれも少しずつ味や香りが違います。秋にしか味わえない味覚ですので、皆様で食べ比べてお好みのものを見つけてくださいね。
恵那川上屋さんには“くりきんとん”の他にも、『栗山』（渋川栗の洋風ペースト、栗きんとんのペースト、クリーム、パイ生地が組み合わさったもの）、『栗のミルフィーユ』『渋川栗かのこ』『栗最中』など、美味しい秋のおすすめ栗菓子が揃っているようですので、恵那に行かれたらいろいろ試してみてください。 |
